Alimento Antioxidante: quais os Benefícios para Saúde?
O consumo de alimento antioxidante tem sido um tema bem importante no dia a dia de quem busca uma alimentação rica e uma vida mais saudável. Diversas pessoas incluem esses alimentos na sua reeducação alimentar, em alguns casos por indicação de amigos e conhecidos.
Mas, você sabe exatamente o que são alimentos antioxidantes e quais são os benefícios que eles podem oferecer à sua saúde?
Você já comeu algo só porque disseram que é antioxidante? Ou quando estava comendo uma couve, por exemplo, alguém se aproximou e disse:
— Couve é ótima, ela tem bastante antioxidantes.
E o curioso é que muitos falam sobre isso, mas não sabem exatamente do que se trata. Por isso, neste artigo, explicaremos o que é um alimento antioxidante e quais são os benefícios que ele oferece à saúde.
Primeiro abordaremos:
- o que são os radicais livres, pois o alimento antioxidante combate justamente a elevada produção deles. Depois:
- exemplos de alimentos ricos em oxidantes, em seguida:
- os benefícios deles para saúde.
Então, acompanhe este texto até o fim e fique por dentro das principais questões sobre os alimentos antioxidantes.
O que são radicais livres?
Os radicais livres são formados por um aumento no processo fisiológico entre átomos ou moléculas e oxigênio, levando ao que se chama de estresse oxidativo.
Ou seja, o processo fisiológico de oxigenação é natural e importante para ativação de genes e na defesa durante o processo de infecção, mas o problema está no excesso.
Esse excesso causa o estresse oxidativo que atingem células e tecidos. Segundo o doutor Carlos Ferri da Universidade do Mato Grosso, a geração de radicais livres tem influência em processos de doenças cardiovasculares e neurodegenerativos.
Isso quer dizer que os radicais livres causam grandes prejuízos na saúde como um todo. E o alimento antioxidante é um combatente natural dos radicais livres.
O que é um alimento antioxidante?
Pode-se dizer que o alimento antioxidante é aquele que combate os radicais livres e possui ação anti-inflamatória, mantêm as células saudáveis e ajuda no combate ao envelhecimento, dando bem-estar.
Ok, então, quais são os alimentos que têm essas propriedades antioxidantes? É isso que você confere a seguir.
7 alimentos ricos em antioxidantes
Os alimentos a seguir são de uma lista selecionada pelo Ministério da Saúde em conjunto com a Universidade Federal de Minas Gerais em um material de apoio ao profissional de saúde, chamado Desmitificando Dúvidas sobre Alimentação e Nutrição:
- Abacate: essa fruta ajuda na redução dos níveis de triglicérides e colesterol. E, é claro, possui alto nível de antioxidantes (fitoesterol) que controla o estresse oxidativo.
- Chocolate: isso mesmo, ele, o tão amado chocolate é um alimento antioxidante, mas nesse caso, você deve dar preferência ao meio amargo e amargo, pois eles possuem menor teor calórico e menos açúcar. Porém, mesmo assim, ele deve ter o consumo reduzido.
- Café: a substância antioxidante dessa nossa bebida, amada por muitos, age contra doenças degenerativas e cardiovasculares. Mas deve-se ter cuidado, pois grandes quantidades de cafeína prejudicam a absorção de outros nutrientes.
- Açaí: essa fruta, cada vez mais consumida entre os brasileiros, tem em sua composição polifenóis com função antioxidante, mas assim como o chocolate, o açaí é um alimento bem calórico, então deve ser consumido com moderação.
- Vinagre de maçã: essa aqui é uma dica para saladas e marinadas, ela ajuda no combate ao estresse oxidativo.
- Chá verde, branco, amarelo, vermelho e preto: os ingleses fazem muito bem ao tomar chá todos os dias, pois o chá da Camelia sinensis tem ação antioxidante, é anti-inflamatório e pode ajudar no tratamento de diabetes, obesidade e câncer.
- Sucos detox: esse alimento antioxidante anda meio na moda, mas recomenda-se para quem está fazendo uma dieta antioxidante, acompanhada por um nutricionista. A mistura evita a ação dos radicais livres nas células e são fontes de vitaminas.
Esses são alguns dos alimentos antioxidantes disponíveis para nós, mas é importante que qualquer alteração alimentar seja feita em conjunto com um nutricionista, ok?
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Benefícios do alimento antioxidante para saúde
O alimento antioxidante entrega muitos benefícios para saúde, eles ajudam no sistema que tem como função:
- impedir ou reduzir os danos causados pelos radicais livres no estresse oxidante
- impedir a formação de novos radicais livres
- e reparar os danos biológicos causados.
Além disso, o baixo teor calórico do alimento, que atua como antioxidante, tem variedade de vitaminas, fibras e minerais, que ajudam no controle do peso e na manutenção da saúde.
Por isso, todos podem aproveitar do alimento antioxidante, mesmo que não esteja fazendo uma dieta detox.
E, é claro, não esqueça de verificar com o nutricionista outras opções de alimento antioxidante, pois não é só de substância antioxidante que as frutas e vegetais são compostos, certo?
E agora, que tal compartilhar este com sua amiga que vive falando de alimentos antioxidante?